חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, משיקה סדרת טחינות גולמיות אורגניות: בבקבוק לחיץ – טחינה משומשום אתיופי וטחינה עם שום, ובמיכל – טחינה משומשום אתיופי מלא וטחינה משומשום אתיופי. הטחינות מיוצרות מזרעי שומשום אורגני שגודלו ללא חומרי הדברה, דשנים כימיים או רעלים.
קרדיט צילום: אייל גרניט
הטחינות עשויות משומשום אורגני 100% והן חגיגה אמיתית לכל חובבי הטחינה, שכן הן מתאימות ל… בעצם להכל: סלט, בשר, עוף, איטריות, אורז, ירקות, סלטים, דג, חביתה, מאפים, לחם, טוסט ואפילו לקינוחים – כשהן מעורבבות עם סילאן, דבש, מייפל, קינמון וכדומה.
הבקבוקים הלחיצים כוללים מכסה סיליקון איכותי המאפשר להוסיף למזונכם טחינה גולמית באופן אסתטי והיגייני, בלי ללכלך ובלי לטפטף על השיש… הטחינות במיכל עם המכסה מיועדות למי שרוצים להכין טחינה ביתית שמתובלת בדיוק לטעמם.
הסדרה כוללת:
טחינה אורגנית משומשום אתיופי: עשויה מ- 100% שומשום אורגני. מוצעת בבקבוק לחיץ במשקל 300 גרם, ובמיכל – במשקל 500 גרם או 1 ק"ג.
טחינה אורגנית עם שום: עשויה מ- 97% שומשום אורגני ו-3% אבקת שום אורגנית. מוצעת בבקבוק לחיץ במשקל 300 גרם
טחינה אורגנית משומשום אתיופי מלא: עשויה מ- 100% שומשום אתיופי מלא – זרעי שומשום שלמים עם קליפתם. מוצעת במיכל במשקל 500 גרם או 1 ק"ג.
אני מאוד אוהבת טחינה ומוסיפה אותה לכל ארוחה כמעט, הטחינה האורגנית בבקבוק לחיץ של חברת תבואות פשוט מצויינת מבחינת הטעם ונוחות השימוש, וגם היתרון הענק שהטחינה אורגנית, הכנתי מאפינס קייל עם בטטה והגשתי עם הטחינה אורגנית עם שום מעל, יצא ממש טעים, ועם ערכים תזונתיים גבוהים, השילוב של המאפינס והטחינה האורגנית עם שום של חברת תבואות יצא מושלם, בהחלט שילוב שאני אכין עוד הרבה ממנו, מצרפת את המתכון להנאתכם.
מאפינס בטטה קייל וגבינת פטה:
2 כוסות קמח כוסמין, כפית אבקת אפייה, 2 כפות גרעיני חמניה, מלח פלפל, כוס קייל, פטרוזיליה קצוצה, 3 ביצים, בטטה מבושלת מעוכה, שליש כוס שמן זית, יוגורט 3%, 100 גרם גבינה פטה או בולגרית, לערבב את המוצרים היבשים כולל עלי קייל ופטרוזליה, להוסיף שמן, ביצים, יוגורט, ובטטה מעוכה, לשים בתבנית מאפינס, לחתוך את גבינת הפטה לקוביות ולשים בתוך כל מאפינס,
אפשר לפזר עוד גרעיני חמניה וגבינת פרמז'ן מעל, להכניס לתנור שחומם ל-190 מעלות לחצי שעה עד שמשחים, ולהנות.
טחינה היא מחית של זרעי שומשום, והיא אהובה מאוד במזרח התיכון, צפון אפריקה, אגן הים התיכון, מזרח אפריקה ואזורים מסוימים בסין. טחינה גולמית כוללת הן טחינה מלאה – העשויה מזרעי שומשום שלמים שנטחנו עם קליפתם, והן טחינה רגילה – העשויה מזרעי שומשום קלופים. הטחינה נחשבת למזון בריא ומומלץ: היא עתירה בשומן בלתי רווי, חלבון, סידן, מינרלים שונים והיא דלה בפחמימות. הטחינות הגולמיות של תבואות מכילות רק 3- 9 פחמימות ל-100 גרם. טחינה מוכנה (המעורבבת עם מים) מכילה רק 1.5 – 3.5 פחמימות ל-100 גרם.
מעניין לציין שנתונים מראים שבעקבות מגפת הקורונה, עלתה צריכת הטחינה הגולמית בישראל בכ-50%. ברשתות הגדולות נרשמה עלייה של כ-20% בביקוש למזון טבעי ואורגני.
כשרות: פרווה, בהשגחת הרבנות הראשית לישראל, בד"ץ העדה החרדית, בד"צ בית יוסף.
מחירים: טחינה בבקבוק לחיץ במשקל של 300 גרם: 13.90 ש"ח. טחינה במיכל במשקל 500 גרם: 14.90 ש"ח. טחינה במשקל 1 ק"ג: 29.90 ש"ח.
להשיג ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.
