לרגל יום המשפחה מגישה חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי מאפה, מתכון לאחד הטעמים האהובים והמרגשים של הילדות, עם טוויסט עדכני ומפנק במיוחד: עוגת ביסקוויטים טחינה שוקולד. מתכון קלאסי המוכר בכל בית, פשוט להכנה, מלא באהבה, המחבר בין הורים לילדים בכיף והנאה. קרם הטחינה שוקולד מעניק עומק וטעם עשיר ומפתיע, לצד קרם חלוה המוסיף מרקם קטיפתי וניחוח נוסטלגי. דרך נפלאה לחגוג עם המשפחה וליצור יחד זיכרונות נעימים ומתוקים.
קרדיט צילום: הדס ניצן
יום משפחה שמח!
מצרכים (לתבנית אינגליש קייק):
1 חבילה ביסקוויטים פתי בר בטעם קלאסי
1 כוס חלב או אספרסו חלש
500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
2 כפות ממרח טחינה עם שוקולד של "אחוה"
2 כפות ממרח חלוה של "אחוה"
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות אבקת סוכר
לציפוי וקישוט:
100 גרם שוקולד חלב או מריר
50 מ"ל שמנת מתוקה
חופן שערות חלוה
אופן ההכנה:
- לשכבת הבסיס טובלים ביסקוויטים בחלב או אספרסו לספיגה קלה ומסדרים בתחתית התבנית.
- מכינים את קרם הטחינה שוקולד: מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה עם 2 כפות ממרח טחינה עם שוקולד, כף אחת של אינסטנט פודינג וניל וכף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים.
- מסדרים מעל הקרם שכבה נוספת של ביסקוויטים טבולים בחלב או אספרסו.
- מכינים את קרם הטחינה חלוה: מקציפים 250 מ"ל שמנת מתוקה עם 2 כפות ממרח חלוה, כף אחת של אינסטנט פודינג וניל וכף אבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה. יוצקים את הקרם מעל שכבת הביסקוויטים ומיישרים.
- מכניסים למקפיא למשך 4 שעות לפחות, רצוי לילה.
- מכינים את הציפוי: בקערה ממיסים 100 גרם שוקולד עם 50 מ"ל שמנת מתוקה עד לקבלת גנאש חלק. יוצקים על העוגה כשהיא קפואה.
- מקשטים בשערות חלוה ומגישים.
